Voedingshygiëne

Europese en Belgische wetgeving in verband met levensmiddelenhygiëne verplicht de onderneming om:

  • erover te waken dat alle handelingen bij de fabricatie en de verkoop van voedingsmiddelen hygiënisch worden uitgevoerd;
  • de kritische punten inzake hygiëne te identificeren;
  • de controleprocedures volgens de wetgeving op te stellen, toe te passen, te respecteren en bij te werken;
  • ervoor te zorgen dat de hygiënische verplichtingen van het KB gerespecteerd worden.
  • alle betrokkenen te informeren en op te leiden over de risico’s en hun preventie.


Natuurlijk moeten alle werknemers in de voedingssector (traiteurs, restaurants, voedingsmiddelenindustrie) deze verplichtingen respecteren. Ze gelden ook voor elke werkgever van een onderneming met een bedrijfsrestaurant.

AristA ontwierp specifieke producten voor voedingshygiëne om werkgevers te helpen aan deze wettelijke verplichtingen te voldoen.

HACCP-audit

Een HACCP-audit duidt de kritische punten met betrekking tot levensmiddelenhygiëne aan.
HACCP staat voor Hazard Analysis & Critical Control Points. Het omvat een risicoanalyse en het beheersen van de kritische punten.
AristA kan helpen bij het opbouwen van het HACCP-beheersplan.

Opleidingen

  • Opleiding ‘Voedingshygiëne’: tijdens deze opleiding zet de docent de belangrijkste punten met betrekking tot levensmiddelenhygiëne uiteen.

Ontdek de agenda met opleidingen gepland voor de volgende maanden.